Otel Açılış süreçleri Yönetimi

Yeni bir otel açıldığında çoğu zaman sistem, kadro ve stratejiler müdürün ufkuna göre belirlenmekte ve başlangıçta yapılan herhangi bir hata otelin geleceğine büyük ölçüde etki etmektedir. Otel açmak ile açık olan oteli yönetmek farklı şeylerdir. Açılış işlemleri Genel Müdüre bırakılmamalıdır. Otel açılış operasyonları tam anlamı ile bir ekip çalışması gerektirmektedir.  Genel Müdürün başlıca görevi açılışı organize etmek değil aksiyon planını sağlıklı bir şekilde yürümesini koordine etmektir. Açılışa 3 ile 6 ay kala gelen kurucu destek açılış işlemlerine başlanmalıdır.

  • Kullanılacak sistem yazılımının hazırlanması, seçilecek donanım özellikleri ve terminal yeri planlanması,
  • Departman manüellerinin hazırlanması, Politikalar ve Prosedürler belirlenmesi
  • Norm kadronun Belirlenmesi, İşletmeye uygun İş Tanımlarının hazırlanması,
  • Otel personeli eğitim sisteminin otele göre düzenlenmesi,
  • Personelin İşe alınması,
  • Pazarlama Stratejisinin gözden geçirilmesi ve revizyonu,
  • Otel saygınlık ve imaj politikası oluşturulması, kredibilitesinin düzenlenmesi,
  • Kullanılacak logolar hazırlanması, tüm matbu form örneklerinin hazırlanması,
  • Üniforma örneklerinin hazırlanması
  • F&B Standardizasyonları hazırlanması
  • Verilecek her türlü siparişin standartları hazırlanması
  • Açılış bütçesinin hazırlanması,
  • Önemli Departman Müdürleri ve anahtar görevlilerin belirlenmesi ve eğitilmesi,
  • Tüm departman Müdürlerinin kendi departmanlarının hazırlığının yaptırılması ellerindeki işletim manüelleri, prosedür kitapçıkları, işletme politikaları ve standardizasyon örneklerine göre hazırlık yapması,
  • Reklam ve tanıtım için çalışılacak ajansın belirlenmesi ve hazırlıkların yaptırılması

gibi aceleye gelmeyecek işleri sizin adınıza biz yapalım. ; siz inşaatı bitirmeye odaklanın genel müdür açılış sonrasına odaklansın.